羊肉不能放醋吗

羊肉不宜与醋同食。根据《本草纲目》的记载，羊肉与醋同食会伤人心，因为羊肉性大热，而醋性甘温，两者同煮容易生火动血。此外，醋中的蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。因此，在烹制羊肉时，应避免加入醋。

尽管存在一些观点认为羊肉与醋可以一起食用，并且醋能去膻增香、促进消化，但这些观点并不足以推翻上述的禁忌。在实际操作中，为了保持羊肉的营养价值和避免不良反应，建议您在烹制羊肉时不要加入醋。