土豆鸡块青椒那个菜

土豆鸡块青椒是一道非常受欢迎的家常菜，其特色在于鸡肉鲜嫩、土豆软糯，同时青椒的加入增添了菜品的鲜味和色彩。以下是几道不同风味的土豆鸡块青椒的做法：

食材：鸡肉300克、土豆2个、青椒1个、生姜1块、大蒜3瓣、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、淀粉少许、食用油适量。

做法：

鸡肉切块，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。

土豆去皮切块，青椒切块，生姜、大蒜切末。

锅中倒油，油热后下鸡块翻炒至变色盛出。

再倒少许油，放入土豆块煎至表面微黄，盛出备用。

锅中留底油，爆香姜蒜末，加入青椒块翻炒几下，倒入鸡块、土豆块，加盐翻炒均匀，加少量水焖煮5分钟，收汁即可。

食材：小公鸡1只、土豆1--2个、洋葱一个或半个、青椒1--2个、姜3--4片、干红辣椒5--6个、白糖1--2匙、郫县豆瓣3--4匙、番茄酱2--3匙。

做法：

鸡剁好洗净焯好，准备好其它食材。

锅中放油，白糖放进去熬到起泡变色，放进鸡块翻炒上色。

再把姜片和干辣椒放进去翻炒，接着把郫县豆瓣和番茄酱放进去翻炒，加入适量水炖两分钟，放入土豆炖10--15分钟，最后放入洋葱青椒炖5--10分钟即可出锅。

食材：三黄鸡、土豆、青红椒、花椒、八角、葱姜蒜。

做法：

洗净三黄鸡，剁小块，土豆去皮切块，青红椒切块，葱姜蒜切成末备用。

锅中加水，放鸡块、姜片、料酒，煮开后撇沫，捞出备用。

热锅加入适量的食用油，小火炒香花椒、八角，再加葱姜蒜末炒香，接着加入鸡块翻炒至微黄，加生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

最后加入青红椒块，继续翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体而言，这道菜的制作并不复杂，关键在于食材的切配和调料的搭配，只要掌握好这两点，便能做出色香味俱佳的土豆鸡块青椒。