蟹爪菇做法

食材：蟹腿菇500克、五花肉少许、胡萝卜半根、青椒一个、葱少许、烧烤料适量、干红椒适量。

做法：

准备食材，剪掉蟹腿菇的根部。

锅加水，煮蟹腿菇至软，捞出备用。

锅加热，倒入少许油，翻炒肉丝和干红椒。

加入胡椒粉、老抽，倒入蟹腿菇，翻炒。

加入胡萝卜丝、葱丝、青椒丝，继续翻炒。

炒熟后，加入烧烤料、耗油、盐和少许水，翻炒后装盘。

食材：蟹味菇一斤、菜椒一个、油一小勺、葱少量、蒜少量、耗油一勺、酱油一小勺、盐少量。

做法：

蘑菇焯水，水开后放入蘑菇，焯水后捞出备用。

葱蒜切末，菜椒切丝。

锅中放油，油温五成热时放葱蒜末，放入焯好的蘑菇，加盐、酱油，稍稍煸炒。

然后放菜椒丝，放入两勺水，准备勾芡用的水淀粉。

汤汁开了倒入水淀粉，勾芡，放一勺耗油，提鲜，出锅。

食材：蟹爪菇一盒、鸡腿2只、色拉油5克、盐2克、生抽1勺、白胡椒1克、姜5片、蚝油1/2勺。

做法：

鸡腿剁小块，加生抽、白胡椒、蚝油抓匀，备用，腌制2小时以上。

蟹爪菇剪根，洗干净，加盐抓匀，沥干水分。

蟹爪菇加色拉油和适量的盐抓匀，铺在盘底，上面铺上腌好的鸡腿。

煮米饭时，一起蒸，饭好了，菜也好了。蒸好的鸡腿会出很多汤，可以用来烧素汤。

食材：葱段适量、韩式辣椒酱适量、鸡爪（已清洗焯水）、腐竹（已提前数小时泡发）、蟹味菇（已去根清洗）。

做法：

鸡爪下入砂锅里，加适量的清水、料酒、酱油、蚝油、盐、白糖、韩式辣椒酱。

调味煮开，煮上15分钟，然后合入蟹味菇和泡发好的腐竹翻动一下煮开，煮上5分钟，最后搁入葱段即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。