羊腿肉能不能炒菜用

羊腿肉 可以用来炒菜。以下是一些具体的炒菜方法：

葱爆羊腿肉

食材：羊腿肉200克，孜然粉3勺，辣椒粉3勺，椒盐粉2勺，盐5克，淀粉3勺，油5ml，生抽3ml。

步骤：

1. 羊腿肉提前煮好，可以放冰箱，想吃的时候就拿出来做。

2. 解冻好，放入小盘子内，一次放入黑胡椒，孜然粉，椒盐粉，涂抹均匀。

3. 放点生抽，盐。

4. 再撒上点辣椒粉。

5. 煎之前，淋点水，放入几勺淀粉。

6. 锅里放油，等锅热了，把羊肉放锅里煎。

7. 焦香孜然羊肉出来了。

小炒羊肉

食材：羊腿肉250克，线椒100克，泡椒，香菜，葱姜蒜。

步骤：

1. 羊腿肉切片后，放入小苏打拌匀后，腌制10分钟。

2. 热锅凉油放入葱姜蒜、花椒粉炒香。