如何打出醇厚的豆浆

要打出醇厚的豆浆，可以遵循以下步骤：

选择颗粒饱满、大小均匀、无虫蛀、无霉斑的新鲜黄豆。不同种类的豆子如黄豆、黑豆、红豆、绿豆等，可以搭配使用，以增加营养价值和口感。

控制泡豆时间，夏季4 - 6小时，冬季8 - 10小时。泡好的豆子应饱满圆润，有弹性。

清洗泡豆水，去除豆子表面可能残留的杂质和异味。

将泡好的黄豆放入锅中，加水煮沸。煮豆的时间不宜过长，以免破坏营养成分，一般3分钟左右即可。

煮好的黄豆应冲洗干净，去除豆皮。

控制黄豆与水的比例，通常100克豆子搭配1000 - 1200毫升水。根据个人口味，可以适当调整水的比例。

使用豆浆机或料理机进行打磨，确保研磨的细度，多次研磨或适当调整机器档位，直至豆浆细腻无渣。

研磨过程中，温度控制很重要，可以适当冷却黄豆或在研磨时加入冰块，以保持低温。

煮沸初期，撇去表面的细腻泡沫。