银耳雪梨分装

银耳雪梨分装可以按照以下步骤进行:

准备材料

银耳:15克(建议使用白色、片大完整的银耳)

雪梨:2个(约500克)

红枣:8-10颗

枸杞:20克

冰糖:60克(可根据个人口味调整)

清水:2000ml

泡发银耳

银耳提前4-6小时用温水泡发,直至完全软化,体积膨胀约4-5倍。

泡发后的银耳要仔细检查,去除根部的硬芯,然后将其撕成小朵。

处理雪梨

雪梨洗净后,用小刀在表皮上轻轻划十字,这样可以让雪梨在煮的过程中更容易入味。

将雪梨切成均匀的小块,大约2厘米见方。

处理红枣和枸杞

红枣洗净后用刀划开一道小口,这样可以让红枣的甜味更好地融入汤中。

枸杞提前用温水泡发5分钟,去除表面的浮尘。

熬煮