烤豆子打豆浆

烤豆子打豆浆是一种美味且富有营养的饮品，适合在冬季饮用。以下是制作烤豆子豆浆的详细步骤：

食材准备

黄豆：50克

水：约800-1000毫升

花生：20克（建议烤香）

红枣：4颗（约10-12克，建议去核后烤香）

冰糖：15-20克（可根据喜好增减）

制作步骤

1. 浸泡豆类

将黄豆和黄豆清洗干净，放入大碗中，加入足量清水浸泡。

浸泡时间：8-12小时（建议隔夜）。

2. 花生处理（烤制）

烤箱烘烤：预热烤箱至160°C（320°F），将花生均匀铺在烤盘上，烘烤5-8分钟，中途翻动一次，烤至香味扑鼻。

平底锅翻炒（无烤箱时）：小火加热锅，不放油，直接翻炒花生约5分钟至香味四溢。

烤好后冷却备用，再用手搓去外皮。

3. 处理红枣

去核：将红枣去掉枣核，切开备用。

烤红枣：预热烤箱至150°C（300°F），将红枣均匀铺在烤盘上，烘烤4-6分钟，至红枣表面微焦、香味扑鼻。