如何拌金针菇咸菜

拌金针菇咸菜的做法如下：

准备食材

金针菇 300克

大蒜 适量

葱 适量

生抽 1大勺

香醋 1大勺

香油 1小勺

盐 适量

白糖 适量

花椒油 适量

辣椒油 适量（可选）

处理金针菇

金针菇洗净，切去根部，撕成一根根的。

放入热水中焯熟，捞出沥干水分。

准备调料

大蒜剁成蒜泥。

葱切成葱花备用。

调味

在金针菇中加入蒜泥、葱花。

加入生抽、香醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油和花椒油，搅拌均匀。

冷藏

将拌好的金针菇咸菜放入冰箱冷藏半小时，让味道更加融合。

装盘

取出冷藏好的金针菇咸菜，装盘即可享用。

小贴士：

金针菇焯水可以去除杂质和异味，同时使口感更加爽脆。

调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖，喜欢辣味的可以多加辣椒油和花椒油。

拌好的金针菇咸菜可以放入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

希望你喜欢这个简单的拌金针菇咸菜的做法!