腊猪蹄煮青菜
腊猪蹄煮青菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
腊猪蹄：1只
青菜（如白菜、菠菜、芥蓝等）：适量
姜片：适量
热水：适量
盐：适量（根据个人口味）
鸡精或味精：少许（可选）
白胡椒粉：少许（可选）
食用油：适量
干辣椒：适量（可选）
处理腊猪蹄
将腊猪蹄清洗干净，砍成小块。
焯水，因为腊猪蹄较咸，焯水可以去除部分盐分和杂质，焯水时间可以稍长一些，然后盛出备用。
炒香猪蹄
锅里放油，加热至六七成热。
倒入焯好水的腊猪蹄，翻炒至表面微黄。
加入姜片和干辣椒（如果使用），继续炒香。