青菜五花肉豆腐汤怎么做

做法一

材料：青菜、豆腐、五花肉、料酒、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 豆腐用刀划开，青菜洗净切开。

2. 锅中倒油烧热，下入五花肉，加料酒、生抽翻炒。

3. 加入青菜翻炒，再合入豆腐，加清水煮开。

4. 加盐、鸡精调味，翻匀即成。

5. 盛出装入碗中。

做法二

材料：水豆腐、小白菜、五花肉、盐、油、鸡精、花椒粒、葱、熟鸡蛋、干红枣。

步骤：

1. 豆腐切方块，白菜切段，葱切圈，枣洗净，肉切薄片。

2. 锅中添油，小火烧热，加入葱花、花椒粒出香。

3. 放入豆腐，添清水一次添足，改大火。

4. 加入五花肉片、大枣，加盖炖20分钟。

5. 汤白后加入青菜，加盐、鸡精调味，出锅完成。

做法三

材料：五花肉、豆腐、小白菜、葱花、姜片、花椒、盐、味精。

步骤：

1. 豆腐切条状，五花肉放入清水锅内抄去血水捞出切片。

2. 锅中放油，加入葱姜、花椒炒香，放入五花肉片。

3. 加入待开锅后加入豆腐，再开锅后加入小白菜，加盐、味精关火即可。

做法四

材料：青菜、豆腐、姜、盐、生粉、生抽、胡椒粉、油。

步骤：

1. 青菜洗净，豆腐切小丁，肉剁碎。

2. 肉末加入生粉、生抽、胡椒粉、油拌匀腌制入味。

3. 锅子烧热放入肉末炒香，加入适量开水，放入豆腐丁煮十分钟。

4. 放入青菜煮熟，调味即可。

做法五

材料：内酯豆腐、青菜、盐、葱姜、香油。

步骤：

1. 青菜洗干净，内酯豆腐切开打块。

2. 锅里少许猪肉，葱姜稍微煸一下，加入凉水和豆腐。

3. 大火烧开，放入小青菜，烧开加盐调味，淋上香油出锅。

做法六

材料：五花肉、大白菜、豆腐、葱、姜、八角、干辣椒、盐、鸡精。

步骤：

1. 五花肉切成薄片，锅中放少量油，煸炒至肉片出油、表面微黄。

2. 加入葱姜蒜、八角和干辣椒翻炒出香味。

3. 加入白菜和豆腐炒好五花肉后，倒入适量清水，确保锅里的食材基本被水覆盖。

4. 水开后加入豆腐块，中火炖10分钟，加入青菜煮熟，调味即可。

做法七

材料：青菜、瘦肉丝、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、高汤或清水、盐、生抽、胡椒粉、香菇粉（可选）。

步骤：

1. 青菜洗净切段，瘦肉切丝，豆腐切块，鸡蛋搅拌均匀备用，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉丝煸炒至变色。

3. 加入高汤或清水，煮沸后加入豆腐块，稍微煮一会儿。

4. 加入调料调味，加入青菜段，煮至青菜变软熟，加入鸡蛋液搅拌均匀，撒香菇粉（可选）。

做法八

材料：五花肉、白菜、豆腐、葱、姜、花椒、大料、料酒、生抽、老抽、糖。

步骤：

1. 锅中放油，下葱、姜、花椒、大料略炒至香味，下五花肉煸至略出油放料酒、生抽、老抽、糖煸炒至上色。

2. 加入白菜炒出水，再加水炖，炖煮约10分钟时加豆腐，再炖5-10分钟。

你可以根据自己的口味和喜好选择一种或多种做法来尝试制作这道美味的青菜五花肉豆腐汤。