怎样腌制白菜粉条肉包子

要制作白菜粉条肉包子，您可以按照以下步骤操作：

食材准备

面粉 500克

酵母 5克

猪肉馅 300克

白菜半颗

粉条 1把

大葱 1根

生姜 1块

盐、生抽、料酒、花椒粉、香油、食用油适量

处理食材

粉条：

用温水泡软后切碎备用。

白菜：

洗净后切成碎末，加盐腌制10-15分钟，攥干水分。

肉馅：

加入生抽、老抽、盐、姜末、水（120-240克）、胡椒粉、葱花、香油，顺同一方向搅拌上劲。

调制馅料

将处理好的粉条碎和白菜碎放入调好味的肉馅中，加入适量食用油，搅拌均匀。

和面

面粉中加入酵母、盐、白糖和油，用温水和面，揉成面团，发酵至两倍大。

包制

将发酵好的面团分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。