串串香肉如何腌制的

串串香肉的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制方式：

基础腌制法

材料：鸡胸肉200克、油200克、面粉100克、酱油0.5勺、蚝油0.5勺、料酒1匙、糖0.5勺。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切成条状，放入干净无水的容器，加酱油、蚝油、料酒、糖抓匀，腌制30分钟。

2. 腌制好的鸡胸肉用竹签串起来。

3. 面粉倒入容器里，加入适量的清水搅拌成糊状备用。

4. 把串好的鸡肉放进面糊里，均匀地裹上面糊。

5. 起锅倒油烧热，油温七成热时，放入鸡肉，炸至两面金黄色漂浮上来即可出锅。

香料腌制法

材料：肉类（猪肉、牛肉等）、热油、辣椒粉、孜然粉、小茴香、五香粉、白芝麻、烧烤粉等。

步骤：