大骨头红萝卜莲藕汤

大骨头红萝卜莲藕汤是一款营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：经典红萝卜莲藕排骨汤

原料 ：排骨、莲藕、红萝卜、葱、姜、料酒、盐、水。

步骤

排骨入冷水锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。

葱和莲藕、红萝卜洗净备用。

排骨焯水捞出沥干水分。

莲藕和红萝卜切块备用。

排骨放入煲中，加入适量温水和莲藕、红萝卜。

放入姜片和葱同煮。

煮沸后转小火慢炖四十分钟。

汤浓稠，排骨熟后加盐调味。

撒入葱丝即可。

做法二：莲藕胡萝卜大骨汤

原料：

猪棒骨、莲藕、胡萝卜、红枣、枸杞子、黄芪、花旗参、盐。

步骤

胡萝卜、莲藕去皮切片。

红枣五个，枸杞子一小把，黄芪两片，花旗参若干，姜片若干。

猪骨先在水中煮沸去掉血水浮沫，再换清水放入煮沸。

加入莲藕胡萝卜等全部食材。

煮沸后转小火一小时左右。

加盐调味。

做法三：莲藕猪骨汤

原料：

莲藕、章鱼干、猪骨、胡萝卜、姜、蜜枣。

步骤

猪骨洗净，用开水略烫去腥、去脏，再用凉水冲干净。

莲藕及红萝卜去皮洗净，切成块。章鱼干用开水泡软备用。

把所有材料放入锅中，加水煲。大火滚开，转小火，煲2小时即可。

做法四：红萝卜藕排骨汤

原料：

红萝卜、藕、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

步骤

将排骨洗净后用开水焯水，去除血水和杂质，然后捞起备用。

红萝卜和藕分别削皮后切块备用。

热锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。

将焯水后的排骨放入锅中煸炒一会，加入料酒炒匀。

加入适量的清水，将火调小慢慢炖煮，去除浮沫。

煮沸后加入红萝卜和藕块，继续炖煮30-40分钟左右，直到排骨熟烂，红萝卜和藕块变软烂。

最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

做法五：排骨胡萝卜藕汤

原料：

排骨、胡萝卜、藕、姜片、食盐、清水。

步骤

将排骨洗净，用开水煮至水开后捞出，冲洗掉血沫备用。

胡萝卜和藕分别去皮，洗净后切成适当大小的块。

热锅放入少许油，将姜片炒香后加入排骨煸炒几分钟。

加入适量清水，水面上浮的浑浊物撇去，然后倒入沸水中煮沸后捞出洗净。

将清水放入煮锅中，加入排骨，胡萝卜和藕块，大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1小时至汤汁浑浊。

最后加入适量的食盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。