莲藕要粉粉的

要判断莲藕是否粉粉的，可以通过以下几种方法：

表皮微黄、没有光泽度的莲藕是粉藕的可能性较大，同时略带有黑色的斑点，去皮后看起来粉粉嫩嫩的。

脆藕颜色较白，表面的麻点比较少。

粉藕的外形比较粗壮，每一节都比较粗比较短，藕节粗大的一般为粉藕。

脆藕的外形比较修长，藕节比较长且细，整体个头比较小一些。

用刀切开莲藕，呈现出7个孔洞的一般为粉藕（个别品种有9或11个孔），由于淀粉含量高、水分含量低，切开后藕丝比较密集。

脆藕切开后有9个孔，有些甚至有11个孔，藕丝相对少一些。

粉藕摸起来粗糙有些疙瘩。

脆藕摸起来比较光滑，而且皮比粉藕薄一些。

在挑选莲藕时，可以用指甲掐一下莲藕，如果感觉比较紧实，有一点软软的感觉，一般这种莲藕是粉藕。