药材莲藕牛骨汤

莲藕牛骨汤是一道营养丰富的汤品，具有健脾补虚、补肾强骨、益气血、强筋骨的功效，适合体虚怕冷、腰腿无力、脾胃虚弱者食用。以下是几种常见的莲藕牛骨汤做法：

原料：莲藕150克、党参15克、红枣6枚、牛肉100克、牛骨250克（2-3人份）

做法：莲藕去节刮洗干净，红枣去核，党参洗净浸泡30分钟，牛骨洗净斩块，牛肉洗净切大块，一起放进瓦煲内，加2000毫升清水，大火煮沸后，改用小火煲1.5个小时，调入适量食盐，胡椒即可。

原料：牛骨500克、莲藕300克、胡萝卜1根、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量

做法：牛骨洗净焯水去腥，莲藕去皮切片，胡萝卜洗净切片。锅中加水，放入牛骨和姜片，加料酒，大火煮沸后撇去浮沫，小火炖煮2-3小时，加入莲藕和胡萝卜片，继续炖煮20-30分钟，加盐调味即可。

原料：牛骨800克、莲藕一节、胡萝卜半根、红枣十颗、姜片、料酒、盐、葱段适量

做法：牛骨冷水入锅，加姜片和料酒，大火煮开后撇去浮末，捞出放入电饭煲内，加入葱段、姜片、红枣和适量清水，按粥/汤功能键，定时三小时。莲藕和胡萝卜切块，剩余一小时时倒入锅中，继续炖煮，出锅前加盐调味。

原料：牛骨或猪骨500克、莲藕400克、玉竹10克、杜仲10克、红枣3枚、枸杞子10粒、陈皮、生姜适量

做法：莲藕去节切片，杜仲、玉竹清洗浸泡，红枣洗净，陈皮浸泡，牛骨洗净拍裂。所有材料放入汤煲内，加生姜和清水，大火煮开后转小火慢煲1-2小时，调味即可。