扇子骨腌制

扇子骨腌制的方法如下：

材料准备

新鲜扇子骨 500克

盐 适量

糖 1茶匙

花椒粉 适量

料酒 1汤匙

椒盐 适量

食用油 适量

腌制过程

清洗干净的扇子骨放入一个大碗中，加入盐、糖和花椒粉，充分搅拌均匀。

倒入料酒，再次搅拌后，将其密封，放入冰箱冷藏腌制至少6小时，最好过夜，这样更能入味。

烹饪步骤

腌制好的扇子骨取出后，用清水冲洗干净，吸去多余水分。

在锅中倒入适量食用油，加热至中高温。

将扇子骨放入油中，炸至表面金黄酥脆，大约需要5-7分钟。

炸好后捞出，沥干油分。