冬天腌制的辣条
冬天腌制的辣条，可以参考以下几种自制方法：
腐竹辣条
食材：腐竹200g、八角、花椒、香叶、桂皮、干红辣椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、白砂糖、生抽、鸡精。
做法：
1. 腐竹冷水泡1小时，捞出沥干水分。
2. 锅内热油煎腐竹，煎至两面金黄。
3. 锅内倒油，加八角、花椒、香叶、桂皮、干红辣椒煸炒出香味。
4. 倒入辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、白砂糖、生抽、鸡精继续翻炒。
5. 倒入腐竹翻炒均匀即可出锅。
简易辣条
食材：腐竹、辣椒粉、月桂叶、桂皮、八角、生抽、糖、盐。
做法：
1. 豆干用清水浸泡1小时左右，捞出沥干水分。
2. 在热锅中加热油，炸至金黄色。