油炸果子用什么油炸

炸油果子时，可以使用以下几种油：

菜籽油：

菜籽油消化吸收率高达99%，有利胆功能，且胆固醇含量低，适合控制胆固醇摄入量的人食用。不过，菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，营养价值相对较低。

牛奶油：

可以用牛奶加适量盐水和面，然后搓成条状，用刀切成菱形，再用煮沸的牛奶油炸成黄色。

棕榈油：

棕榈油成本较低，炸出来的东西颜色好，有卖象，但需要注意的是，棕榈油在高温下可能会产生有害物质。

玉米油：

玉米油价格实惠，没有异味，适合油炸，尤其是考虑到成本因素时。

花生油：

花生油的不饱和脂肪酸在高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质较少，且具有独特的香味，炸出的东西非常吸引人。

调和油（豆色拉油）：

调和油成本低，安全可靠，适合商用，但需要注意不要用地沟油。

起酥油和色拉油混合：

有些汉堡店使用起酥油和色拉油混合用，以达到更好的口感和稳定性。

椰子油：

椰子油含有50%的月桂酸，是一种健康的饱和脂肪酸，烟点高，适合油炸，但室温下会变成固体，不适合拌沙拉。

综合考虑，菜籽油、玉米油、花生油和调和油都是不错的选择，具体选择哪种油可以根据个人口味和实际需求来决定。如果追求健康，可以选择菜籽油或玉米油；如果注重香味和稳定性，可以选择花生油或调和油。