甲鱼洋葱鸡蛋怎么炒

材料准备

甲鱼 1只

鸡蛋 4个

洋葱 半个

大葱 1根

生姜 1块

小洋葱 2个

蒜子 4瓣

干辣椒 2个

黄豆酱 1大勺

蚝油 1大勺

白糖 1小勺

味精 1小勺

黄酒 1大勺

酱油 1大勺

干花椒 1小把

鸡精 1小勺

青椒 1个

红椒 1个

葱花 适量

植物油 适量

制作步骤

宰杀甲鱼

将甲鱼宰杀干净，烫掉外表的老皮，剁成块，去掉内脏脂肪。

准备食材

洋葱切成丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐和料酒。

大葱切段，生姜切片，小洋葱和蒜子切好备用。

炒鸡蛋