孜然洋葱盖饭

孜然洋葱盖饭是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 洋葱牛肉盖饭

用料：

洋葱：适量（建议使用白洋葱以衬托牛肉的味道）

牛肉：适量（建议使用牛柳肉或牛肉片）

水淀粉：适量

孜然粉：适量

油：适量

盐：适量

鲜味酱油：适量

做法：

1. 洋葱切丝备用。

2. 牛肉片用少量水淀粉抓匀腌制10分钟。

3. 锅烧热，放油后放入孜然粉爆香。

4. 加入牛肉片翻炒至变色。

5. 放入洋葱丝继续翻炒，加少量水，鲜味酱油上色。

6. 等洋葱烧软后加盐翻炒，然后放入水淀粉勾芡。

7. 最后将勾芡好的菜肴放在煮好的米饭上即可。

2. 孜然洋葱鸡蛋盖饭

用料：

洋葱：适量（切丁）

鸡蛋：2个

稻花香米饭：适量

食用油：适量

盐：适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 洋葱切丁备用。

3. 锅烧热，加食用油，油热后下入鸡蛋炒散。

4. 加入一半洋葱碎和孜然开始翻炒。

5. 接着下入准备好的稻花香米饭翻炒散。

6. 最后加入另一半洋葱碎，翻炒均匀即可出锅。

3. 孜然洋葱牛肉盖浇饭

用料：

牛柳肉：200克

洋葱：小半个

孜然（原粒）：2克

蚝油：小半碗

盐：适量

花生油：适量

做法：

1. 牛肉拍松后切薄片，用生粉和油腌10分钟。

2. 洋葱切条。

3. 锅烧热，炒几下孜然，飘出香味后下油，大火炒牛肉。

4. 牛肉变色后，蚝油兑水调成酱下锅煮，很快就收汁。

5. 加入洋葱条，翻炒到熟即可。

6. 将炒好的菜肴淋在米饭上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的孜然洋葱盖饭!