铁板洋葱鸡肉卷做法窍门

铁板洋葱鸡肉卷是一道美味的菜肴，以下是一些制作铁板洋葱鸡肉卷的窍门和步骤：

鸡胸肉的处理

将鸡胸肉清洗干净，用刀轻轻拍打成均匀薄片，这样更容易卷起且口感更佳。

可以用盐、黑胡椒粉、料酒等调料腌制鸡胸肉，使其更加入味。

洋葱的处理

洋葱切成薄片，用少许橄榄油炒至透明状，调入适量的盐和黑胡椒粉，待凉备用。

洋葱也可以和其他蔬菜如胡萝卜、香菇等一起使用，增加口感和营养。

卷制技巧

将腌制好的鸡胸肉平铺开来，摆上适量的炒好的洋葱片，然后紧紧卷起来，可以用牙签固定，防止卷制过程中散开。

也可以将鸡肉和蔬菜一起剁碎或搅拌，然后加入调料，搅拌均匀后腌制，再放入烤箱或锅中烤制或煎制。

烹饪方法

可以用热锅中加入橄榄油，放入蒜末炒香，然后迅速放入青菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味。

也可以用烤箱预热后，将鸡肉卷放入烤箱中烤制，或者用油锅小火慢炸至金黄。

调味和装饰

在装盘后可以撒上少许芝麻、辣椒粉或芝士片，增添香气和口感。

如果喜欢辣味，可以加入韩国辣酱或其他辣酱。

材料：

鸡胸肉2块

洋葱1个

黑胡椒粉适量

盐适量

橄榄油适量

面包屑1杯

鸡蛋1个

步骤：

1. 将鸡胸肉清洗干净，用刀轻轻拍打成均匀薄片。

2. 洋葱切成薄片，用少许橄榄油炒至透明状，调入适量的盐和黑胡椒粉，待凉备用。

3. 将鸡胸肉片放在案板上，放入一层炒好的洋葱片，卷起来，用牙签固定。

4. 将卷好的鸡肉卷放入热锅中，两面煎至金黄色。

5. 取出鸡肉卷，撒上少许芝麻和辣椒粉（可选）。

6. 可以搭配自己喜欢的蘸料或沙拉一起享用。

希望这些窍门和步骤能帮助你制作出美味的铁板洋葱鸡肉卷!