芋头番薯牛肉

芋头烧牛肉是一道美味的家常菜，主要材料包括小芋头和牛肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

牛肉200克

芋头300克（去皮切片）

小米辣3个

辣椒末1勺

葱1根

蒜3瓣

生抽2勺

蚝油1勺

盐适量

红薯粉适量

食用油适量

鸡精少许（可选）

葱花适量

制作步骤

牛肉腌制

牛肉切片，加入生抽、蚝油、盐、红薯粉拌匀，腌制10分钟。

倒点食用油锁住水分。

芋头处理

芋头切厚片，用高压锅或蒸锅蒸熟，方便剥皮。

剥皮后切成滚刀块或厚片。

炒制