福鼎什么芋头

福鼎市位于福建省东北部，是一个以农业为主的地区，特别以种植芋头而闻名。福鼎的芋头品种中，最为著名的当属 福鼎槟榔芋。

福鼎槟榔芋，又称山前芋，属于天南星科魁芋类，是中国名牌出口土特产之一，也是福建省知名的特色甜点芋泥的主要食材。这种芋头在福鼎市栽培已有近600年的历史，早在清嘉庆十一年（1806年）的《福鼎县志》中就有记载，称其为“状若野鸱，谓之芋魁”。

福鼎槟榔芋的特点是球茎硕大，最大可达6公斤，母芋呈圆柱形，酷似炮弹，表皮呈棕黄色，芋肉乳白色，带有紫红色槟榔花纹，肉质细腻、粉松、香酥，浓香可口，风味独特，营养丰富。

福鼎槟榔芋不仅在国内享有盛誉，还在2009年获得了国家地理标志产品的认证，成为福鼎市的一张名片。在福鼎市贯岭镇透埕村，当地农民利用地理优势，深耕细作，形成了独特的槟榔芋种植技术，种出了形状如同炮弹的大芋头。