咸桃的做法

咸桃的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：闽南咸桃

准备材料 ：明矾、冷开水、水蜜桃、食盐、香料盐。

步骤

将明矾倒入500克冷开水中，充分搅匀。

将水蜜桃去皮切成大小均匀的六瓣，切好后浸泡在明矾水中10分钟左右。

捞出浸泡在食盐溶液中20分钟，水的盐度是7度最佳。

最后倒入香料盐回水泡渍20分钟。

方法二：简易咸桃

准备材料：

桃子、食盐、生姜、紫苏、白糖、米醋。

步骤

桃子洗干净，削成块，备用。

生姜切成丝，紫苏切碎，一起装入碗中，备用。

加入白糖和米醋，搅拌均匀，腌制一个晚上，可以放冰箱里腌制。

腌制好以后，就可以食用了。

方法三：桃子柠檬咸味

准备材料：

桃子、食盐、柠檬片、姜片、白糖。

步骤

准备一盆清水把桃子放入清水里面，清洗一下上面的毛，加入食盐，晾干表面的水分。

两个桃子切成块，加入少许的食盐，切几片柠檬片，将其装入盘子里备用。

加入姜片、柠檬片、白糖，装入盒子里或者罐子里，盖上盖子，密封起来。

放在冰箱里面冷藏一天一夜24个小时就可以吃了。

方法四：甘草咸桃

准备材料：

桃子、盐、白砂糖、甘草粉。

步骤

桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用。

将盐加入桃子中，不停地搓揉约五分钟后，桃子会开始出水，表面的细毛也会被搓落。

以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用。

将白细砂糖和甘草粉放入拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。

方法五：咸味桃酥

准备材料：

低筋面粉、植物油、白糖、盐、小苏打、泡打粉、鸡蛋、香葱。

步骤

将油、白糖、盐混合，搅拌均匀。

加入一个鸡蛋和适量的香葱碎，继续搅拌均匀。

将小苏打、泡打粉、低筋面粉混合过筛后加入到液体中，搅拌至成团、无干粉状态。

盖上一层保鲜膜，让面团醒发10分钟。

用手团成大小基本一致的圆球，用月饼模的花头按压成型。

烤箱预热后，中上层烤15分钟左右，注意观察上色情况。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。