光汤圆的做法

光汤圆，通常指的是没有馅料的纯糯米团子。以下是一种简单的光汤圆做法：

所需材料

糯米粉：适量

温水：适量

制作步骤

将糯米粉倒入盆中，少量多次地加入温水，揉成面团。注意和面既不能用开水烫面，也不能用冷水和面，否则汤圆容易开裂。

为了增强面团的延展性，可以将一小块面团煮熟后，与剩余的面团揉匀，然后盖住醒30分钟。

面醒好后，将面团搓成细长条，切成小圆柱体，然后用大拇指压成小碗形状，再轻轻揉成圆球。这样，一个光汤圆的生胚就做好了。

如果需要保存，可以将做好的汤圆放入冰箱冷冻保存，需要吃时直接拿出来煮即可。

煮汤圆时，水开后下入汤圆，中小火慢慢煮，直到汤圆浮起来即可。在煮的过程中，可以用勺子轻轻推动，防止粘锅。

这种光汤圆虽然没有馅料，但口感软糯，适合喜欢简单口味的人。如果希望增加风味，可以尝试添加一些糖或蜂蜜。