鲜芋头为什么容易烂掉

鲜芋头容易烂掉的原因主要有以下几点：

低温损伤：

芋头不耐低温，当气温低于7摄氏度时，应存放于室内较温暖处，否则容易因冻伤而腐烂。

储存温度不当：

芋头的最佳储存温度是10到15摄氏度。如果储存温度低于7摄氏度或高于25摄氏度，芋头都容易腐烂。

机械损伤：

在挖掘芋头时，如果不小心挖伤了芋头，造成伤口，伤口处容易腐烂。

湿度和通风：

芋头在潮湿和通风不良的环境中容易腐烂。应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。

土壤条件：

长期重茬种植和土壤排水不良也会导致芋头根系受损，进而容易腐烂。

施肥不当：

使用未充分腐熟的农家肥或沤根现象也会影响芋头的根系健康，导致烂根。

综上所述，为了延长鲜芋头的保存时间，应避免低温储存、机械损伤、保持适宜的湿度和通风条件，并选择健康的土壤和合理的施肥方法。