刺猬肉炖汤

刺猬肉炖汤的做法如下：

主料

刺猬肉：80克

青橄榄：150克

瘦肉：150克

姜：3片

水：5碗

做法

干螺头用清水泡软，去除杂物；

瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；

青橄榄洗净，用刀拍破；

煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。

功效

润肺滋阴

清肺利咽

祛痰理气

清热解毒

需要注意的是，刺猬肉炖汤虽然美味且营养丰富，但刺猬是保护动物，不能随意捕杀和食用。建议选择其他合法且可持续的食物来源。