洋葱配菜椒
洋葱配菜椒是一道常见的家常菜，做法多样，口感丰富。以下是几种常见的做法：
凉拌洋葱青椒
食材：洋葱半个，青椒一个，小米辣1个，大蒜3瓣，香菜2根，盐、生抽、陈醋、香油适量。
做法：
1. 洋葱切成小块，用清水泡一会儿去除部分辛辣。
2. 青椒掰成小朵。
3. 将洋葱、青椒、小米辣、大蒜、香菜放入容器内。
4. 加入适量盐、生抽、陈醋、香油调味，拌匀盛盘即可。
洋葱青椒煎饼
食材：洋葱、青椒、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉适量。
做法：
1. 洋葱和青椒全部切成小丁，放在大碗中，加一点点盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟。
2. 刻两个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，调整面糊稠度。
3. 平底锅或电饼铛刷油，将面糊分成小份，压扁后盖上盖子，小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。