木耳丝用途
木耳丝是一种营养丰富的食材，具有多种用途，主要可以归纳为以下几个方面：
美食制作
凉拌：木耳丝口感脆嫩，可以凉拌成各种凉菜，如凉拌木耳丝，加入调味料如辣椒油、醋、蒜泥等，味道鲜美。
炒菜：木耳丝可以与其他食材一起炒制，如炒青菜、炒豆芽等，增加菜肴的口感和营养价值。
火锅：作为火锅的配料，木耳丝可以吸收汤底的鲜味，增加火锅的丰富度。
煮粥：在煮粥时加入木耳丝，可以使粥更加滑润，口感更佳。
螺蛳粉、米线：木耳丝是螺蛳粉和米线的重要配料，增加汤头的鲜美和口感。
营养补充
补血：木耳富含铁元素，有助于改善贫血症状，尤其是缺铁性贫血。
润肺止咳：木耳具有润肺止咳的功效，适合在干燥季节食用。
润肠通便：木耳中的成分可以促进肠道蠕动，有助于排毒和润肠通便。
降脂：木耳含有脑磷脂和鞘磷脂，对高血压、高血脂、高血糖有辅助治疗作用。
补钙：木耳含钙量高，有助于骨骼健康。