做糯米饭的叫怎么花

做糯米饭时使用的花叫做 密蒙花。密蒙花，学名为Buddleja officinalis，又名小锦花、蒙花、黄饭花、疙瘩皮树花、鸡骨头花等，是一种灌木，高1-4米。它的花冠呈筒状，密被灰白色星状短绒毛，具有药用价值，可以治疗目赤肿痛、多泪羞明、青盲翳障、风弦烂眼等病症。

使用密蒙花制作糯米饭的步骤如下：

1. 将密蒙花洗净，放入清水中煮至沸腾，水变成黄色后关火。

2. 过滤掉密蒙花渣，留下黄色水。

3. 将糯米淘洗干净，滤掉水分。

4. 将糯米倒入凉至40度左右的密蒙花水中浸泡1-2个小时，直到糯米上色。

这样，糯米就会吸收密蒙花的黄色素，煮出来的糯米饭呈现出诱人的黄色。