胡萝卜焖米饭肉沫蒸蛋

胡萝卜焖米饭肉沫蒸蛋是一道色香味俱全的传统美食，结合了胡萝卜的甜味和肉沫的鲜美，再加上蒸蛋的滑嫩，非常适合家庭制作。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

肉沫 适量

米饭 适量

黑胡椒粉 半勺

盐 少许

生抽 适量

料酒、胡椒粉、鸡精（可选）

葱姜末（可选）

食用油、香油（可选）

做法步骤

1. 煮米饭

将大米洗净，加水，按下电饭煲加热按钮开始煮饭。

2. 准备肉沫

将肉沫加入盐、生抽、黑胡椒粉以及清水一勺，充分混匀后腌制10分钟。

如果喜欢，可以加入料酒、胡椒粉、鸡精和葱姜末拌匀，再加入少许食用油和香油提香。

3. 准备胡萝卜

将胡萝卜洗净切块或擦丝后切成末。

4. 焖饭

当电饭煲蒸汽孔有大量水蒸气冒出时，打开电饭煲盖子，将胡萝卜均匀地加入沸腾的米饭中，再盖回去继续煮。