瘦肉炒黄瓜西红柿

方法一：

1. 瘦肉切成小块，黄瓜切片，番茄切好，大蒜切片，干辣椒切断。

2. 开中火，锅里放油，炒瘦肉几分钟。

3. 放大蒜，干辣椒，番茄继续炒香。

4. 放黄瓜，继续炒两分钟。

5. 放蚝油，酱油，盐，鸡粉，完成。

方法二：

1. 猪肉、黄瓜切薄片，木耳撕小朵。

2. 锅烧热，放入肉片，菜籽油，姜丝，将肉煸好，放入少量黄酒和醋，再放生抽。

3. 接着放入黄瓜片，爆炒片刻即可出锅。

方法三：

1. 黄瓜西红柿洗净，黄瓜切片，西红柿切成稍薄的滚刀块。

2. 姜切丝，蒜切末，青椒切成条。

3. 锅里放油烧热，下姜丝蒜末炒香，加黄瓜片翻炒几下，淋少许生抽，继续翻炒几下，感觉黄瓜略软后，加入切好的西红柿继续翻炒，加适量盐，翻炒，最后加青椒，再略翻炒几下后即可出锅。

方法四：

1. 瘦肉冲洗一下，切片装盘，加入糖，蛋清，生抽拌匀，腌制20分钟。

2. 西红柿洗干净，切开两半，切去蒂，然后切块。

3. 烧锅注油，放入姜片爆香，放入瘦肉翻炒，加入料酒炒1分钟，盛出待用。

4. 将切好的西红柿加入锅中，炒至出汁，再加入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。

方法五：

1. 黄瓜去皮后切丁；瘦肉洗去血水，切成与黄瓜丁相仿的粒状；姜、蒜分别切丝或切片备用。

2. 将切好的瘦肉丁放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉，抓匀后腌制10分钟。

3. 热锅凉油，待油温升至五成热时，放入腌制好的肉丁，用中火快速翻炒至肉丁变色并略微焦黄。随后加入姜丝和蒜片，继续翻炒出香味。

4. 将切好的黄瓜丁加入锅中，转大火快速翻炒几下，使黄瓜丁与肉丁充分混合。

5. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，快速翻炒均匀。待黄瓜丁炒至断生且颜色鲜亮时即可。

方法六：

1. 瘦肉洗净切片，生姜洗净切丝待用。

2. 黄瓜洗净将表皮的瓜刺去掉，然后对半切开切成4条长条，切掉瓜囊的部分，然后切小块待用。

3. 瘦肉里加入生姜丝、少许的生抽和少许的蚝油，搅拌均匀腌制入味待用。

4. 热锅凉油下入腌制好的瘦肉下锅煸炒，炒至变色，起锅装盘备用。

5. 锅里再添少许油，下入大蒜煸香，然后加入处理好的黄瓜块下锅煸炒。

6. 加入提前炒变色的瘦肉回锅一起翻炒，炒至瘦肉熟透黄瓜5分熟的状态，下入少许盐调味即可。

方法七：

1. 西红柿和黄瓜切成片备用。

2. 不放油，中小火将五花肉煸出油。

3. 不用洗锅，下葱姜蒜炒香。

4. 下西红柿炒出汁。

5. 依次下黄瓜片，五花肉片。

6. 加1勺盐，1匙东古一品鲜，半匙料酒，1勺糖。翻炒均匀。不用再加蚝油和鸡精。

7. 再炒一会，黄瓜半透明状即可。

方法八：

1. 西红柿切片，青瓜切粗条。

2. 肉腌制10分钟。

3. 锅放适量油，放肉炒至变色，倒进西红柿翻炒至变色，最后放入青瓜炒熟。

方法九：

1. 西红柿切片，青瓜切粗条。

2. 肉腌制10分钟。

3. 锅放适量油，放肉炒至变色，倒进西红柿翻炒至变色，最后放入青瓜炒熟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。