西红柿煮猪心
西红柿煮猪心是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作西红柿煮猪心的详细步骤：
准备食材
猪心 1个
西红柿 2个
洋葱 1个
大蒜 2瓣
生姜 1块
干辣椒 1个（可选）
料酒 适量
生抽 2勺
淀粉 3勺
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量（可选）
葱花 适量
水 适量
处理猪心
将猪心洗净，切成薄片或小块。
将切好的猪心放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，再放入适量的食用油抓拌均匀，腌制15分钟。
处理西红柿
西红柿洗净，切成小块。
蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段（如果使用）。