豆角做晚饭

豆角是一种非常常见的蔬菜，可以用来做很多不同的美味菜肴。以下是几种豆角做晚饭的做法：

肉末豆角

材料：豆角、肉末、蒜、姜、辣椒（可选）、嫩肉粉、盐、酱油。

做法：

准备肉末，加入嫩肉粉、盐、酱油抓匀腌制。

豆角洗净切丁，蒜切片，姜切丝，辣椒切丁。

锅里烧油，先炒肉末至熟，捞出备用。

锅中留油，炒蒜姜辣椒至香，加入豆角翻炒，加适量水焖煮至熟，最后倒入肉末，调味即可。

豆角丝炒肉

材料：豆角、里脊肉、小辣椒。

做法：

豆角洗净切丝，里脊肉切丝，小辣椒切段。

锅里烧油，先炒肉丝至变色，加入豆角丝、小辣椒翻炒，加盐调味，炒至豆角丝脆爽即可。

烀紫豆角

材料：紫豆角、葱、蒜。

做法：

紫豆角洗净切碎，葱切段，蒜切片。

锅里烧油，炒香葱蒜，加入豆角翻炒，加适量水，盖上锅盖焖煮三四分钟，最后加鸡精调味即可。

干煸豆角

材料：豆角、蒜末、葱花、干辣椒、麻椒。

做法：

豆角洗净切段，擦干水分。

油温7分热时下锅炸至表面起小泡，捞出备用。

锅中另起油，炒香蒜末、葱花、干辣椒、麻椒，加入炸好的豆角快速翻炒，撒盐调味，炒至豆角表面略微起皱即可。

豆角肉末

材料：无筋豆角、豆干、胡萝卜、肉末、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。

做法：

豆角洗净切段，豆干切条，胡萝卜切条，大蒜切片。

热锅凉油，炒肉末至变色，加入葱蒜翻炒出香味，再加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐翻炒均匀。

加入胡萝卜、豆角和豆干翻炒，豆角提前焯水，炒至食材完全断生即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味选择合适的调料和配菜，做出既美味又下饭的豆角晚餐。希望这些建议对你有所帮助!