虾仁和豆角

豆角和虾仁是常见的食材，它们可以一起烹饪，制作出美味的菜肴。以下是简要的做法和注意事项：

做法

准备材料

豆角：300克

虾仁：200克

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

食用油：适量

料酒、生抽、淀粉（可选）：适量

处理食材

豆角洗净切段。

虾仁去壳去肠线，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。

姜切丝。

烹饪步骤

热锅凉油，下入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，下入豆角翻炒至变色。

加入炒好的虾仁，继续翻炒。

加入姜丝和盐调味，炒至豆角熟透即可。

注意事项

豆角含有维生素C，与虾仁（含有较高的铜）一起食用时，应注意不要过量，避免维生素C的氧化。

豆角需要彻底煮熟，避免食物中毒的风险。

虾仁要清洗干净，去除虾线。

调味时可以根据个人口味添加适量的食盐、生抽、料酒等。

营养价值

豆角富含维生素C、尼克酸、钙、磷、铁以及胡萝卜素、膳食纤维等，有助于促进消化、增强免疫力。

虾仁含有优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B等，具有补肾壮阳、滋阴养血的功效。

其他搭配建议

可以添加一些辅助食材，如胡萝卜、洋葱等，以提升营养价值和口感。

请根据个人口味和健康状况调整食材和调料的用量。如果有任何特殊的饮食限制或健康问题，请咨询专业的医疗或营养专家