豆角怎么野菜

豆角是一种常见的蔬菜，也是一种营养丰富的野菜。以下是一些常见的豆角野菜做法：

豆角饺子

用料：猪肉馅、野菜、豆角、洋葱、生姜、香油、花椒、盐等。

步骤：

1. 将豆角和野菜在开水里过一下，野菜时间最好长点。

2. 洋葱用绞馅机搅碎，过水后的豆角和野菜也切碎。

3. 烧猪肉馅，锅热后倒油，放酱油，盖锅盖烧一下猪肉馅。

4. 将肉和搅碎的菜放一起，调馅，加入生姜碎、花椒捣碎、香油、盐等，搅拌均匀。

5. 包成饺子即可。

凉拌豆角

用料：长豆角、蒜头、姜片、青红椒、醋、花椒油、生抽、麻油、盐、糖等。

步骤：

1. 锅里烧水，加少许盐，水沸后放入豆角段煮三分钟，捞出过凉水，切成段。