豆角炖面豆角炖多少时间

豆角炖面的时间主要取决于豆角的软硬程度和面条的厚度。以下是一些常见的做法和时间建议：

一般做法

豆角比较硬：需要焖煮的时间长一些，大概需要20分钟左右。

豆角比较软：一般焖15分钟左右。

具体步骤

前期准备：豆角去筋，掰成段备用；五花肉切片或排骨焯水备用；面条可以是新鲜面条或鲜面。

炒制：油热后放入葱姜蒜炒香，加入肉片（或排骨）翻炒，加入料酒、酱油等调料。

炖煮：

豆角：水开后加入豆角，大火煮开后转小火炖煮10-20分钟，直到豆角变软。

面条：将面条平铺在豆角上，盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟，直到面条熟透且吸收足够的汤汁。

最后阶段：根据口味调整盐量，撒上葱花、蒜末等提香，最后拌匀即可出锅。

建议

观察豆角：在炖煮过程中，要时刻关注豆角的熟度，避免过熟导致口感变差。