西安排骨哪家最好做

在西安，有几家值得推荐的排骨餐厅：

新城餐厅：

位于西安新城广场皇城西路，是一家有十几年历史的老店，以飞越唐古拉之巅著称。这里的乐乐烧排骨非常有名，但建议避开饭点去，因为人很多，且招牌菜数量有限，去晚了可能就没有了。

乐乐餐厅：

位于南门湘子门进去，乐乐烧排骨是其招牌菜，很多年来每去必点。不过同样存在去晚了可能没菜的问题。

骨头庄：

位于吉祥村十子向东100米路北，专门做骨头料理，应该也有不错的排骨菜肴。

川渝人家：

有多个分店，提供川菜，其中芳香排骨也做得很好。

老殷锅仔：

位于未央区凤城二路90号，是典型的苍蝇馆子，以味道著称。肉烂汤香，特别是油泼辣子非常香。

东亮烤肉：

以烤肉闻名，特别是烤肉筋，有秘制酱料，外焦里嫩。

小贝壳酒楼：

其芳香排骨是招牌菜，评价较好，开了这么多年依然很火。

拔戒排骨：

这是一家专门做炸排骨的小吃店，口碑很好，值得一试。

综合考虑，如果你喜欢传统的炖排骨或者烧烤排骨，可以考虑 新城餐厅、 乐乐餐厅、 骨头庄和 老殷锅仔。如果你偏好川味或者烧烤，那么 川渝人家、 东亮烤肉和 小贝壳酒楼也是不错的选择。喜欢尝试新鲜小吃的，可以试试 拔戒排骨。