白菜银耳排骨汤的做法

白菜银耳排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作白菜银耳排骨汤的详细步骤：

准备食材

银耳 1/4朵（或1朵）

排骨 100克

白菜 适量（切小段）

姜 适量（切丝）

葱 适量（切段）

枸杞 少许（可选）

盐 1小勺

太太乐鸡精调味料 1克（可选）

饮用水 适量

处理食材

排骨洗净，焯水后捞出备用。

银耳泡发至软化，洗净后撕成小块。

白菜切小段，焯水后捞出快速投凉。

炖汤

将焯水后的排骨放入炖盅或锅中，加入泡发好的银耳。

加入足够的饮用水，放入姜片和葱段。

大火烧开后改小火慢炖1小时，使排骨熬出汤的味道。

将焯好水的白菜加入锅中，继续煮沸15分钟左右，使银耳变得更加柔软。

最后加入枸杞，再煮沸5分钟。

关火前加入适量的盐和黑胡椒粉调味，根据个人口味调整。

收汁

汤炖好后，将煮好的银耳排骨汤倒入汤碗中，即可食用。

小贴士

排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。

银耳泡发后撕成小块，更容易炖煮至软烂。

根据个人口味，可以适当调整盐、鸡精等调味料的用量。

希望你能成功制作出美味的白菜银耳排骨汤，享受美食带来的愉悦!