蓝莓糖醋排骨做法

蓝莓糖醋排骨的做法如下：

材料准备

排骨400克

料酒1勺

生抽1勺

蚝油1勺

胡椒粉少许

鸡蛋1个

面粉1小碗

盐少许

番茄蓝莓沙司2大勺

白糖1大勺

白醋1大勺

清水适量

白芝麻少许

烹饪步骤

将排骨剁小清洗干净，焯水去血沫。

放入大碗中，加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

面粉中加入鸡蛋、盐，适量清水，搅拌均匀，面糊不要太稀。

将腌制好的排骨放入面糊中，搅拌，让排骨挂上面糊。

冷锅加油，待油温升高，将排骨放入，中火炸至金黄色，捞出。

锅中留少许底油，加入番茄蓝莓沙司、白糖、白醋和适量清水，搅拌成浓稠状。

倒入炸好的排骨，炒匀即可出锅。

盛盘撒上白芝麻点缀。

这道蓝莓糖醋排骨色香味俱佳，酸甜适中，外酥里嫩，是家庭聚餐的不错选择。