排骨汤多少水

煮排骨汤时，加水的量可以根据以下几个因素来调整：

排骨的重量和大小 ：如果排骨较大或骨头较多，需要加更多的水来确保锅内的压力和湿度，以便排骨能够充分煮烂。

烹饪工具

普通锅：

建议一次性加入足够的水，水量一般是汤料重量的2.5-3倍。例如，1斤的排骨可以用5~6碗水（大约1000ML~1200ML，4-5杯水）。

高压锅：水的量应该是排骨的2-3倍，这样可以确保排骨充分浸泡在水中，以达到更好的烹饪效果。如果水的量过少，会导致排骨不够煮烂，口感会比较硬；如果水的量过多，会导致排骨煮烂过度，口感会比较烂。

个人口味

如果喜欢汤汁比较浓稠，可以适当减少加水量。

如果喜欢清淡一些，可以适当增加加水量。

其他食材：

如果在汤中加入了其他食材如胡萝卜、玉米、白萝卜等，也需要根据这些食材的多少来调整加水量，以确保食材能够充分煮熟。

建议

普通锅：建议一次性加入5~6碗水（约1000ML~1200ML），确保排骨有足够的空间煮烂。

高压锅：建议加入的水量是排骨的2-3倍，具体水量可以根据个人口味和所需汤汁的浓稠度来调整。

通过以上建议，你可以根据具体情况调整加水量，从而煮出美味的排骨汤。