烤青椒鸡腿做法

烤青椒鸡腿的做法如下：

4只鸡腿

2个甜红椒（Bell pepper）

1个青椒

2颗洋葱

2大匙橄榄油

1小匙干的百里香（Thyme）

半杯不甜的白酒

盐与胡椒适量

1. 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。

2. 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1寸宽的长条；洋葱切片。

3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。

4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。

5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。

建议

可以根据个人口味调整辣椒和洋葱的用量，增加或减少调味料的用量以达到最佳口感。