青椒腊肠炒蘑菇

青椒腊肠炒蘑菇是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括青椒、腊肠和蘑菇。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料

青椒 1个

腊肠 1根

蘑菇 200克

大蒜 3瓣

姜末 少量

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 适量（可选，用于上色）

盐 适量

白糖 少许

胡椒粉 少许

食用油 适量

步骤

准备食材

青椒去籽切成块状。

腊肠斜切成片。

蘑菇洗净切片。

大蒜切成片，姜切成末。

炒香调料

热锅凉油，油热后放入姜末和蒜末炒香。

炒腊肠

放入腊肠片，炒至腊肠片两面变色，出油。

炒蘑菇

将蘑菇片加入锅中，与腊肠一起翻炒。