青椒杏仁炒虾仁

青椒杏仁炒虾仁是一道美味的中式菜肴，其健康功效和烹饪方法如下：

健康功效

杏仁：

具有祛痰的功效。

虾仁：

富含蛋白质，有助于增强体质。

料酒：

有活血化瘀的作用，可以去除虾仁的腥味。

食材用料

虾仁 150克

杏仁 80克

冻豌豆 50克

料酒 10ml

盐 3克

烹饪步骤

准备材料：

将虾仁洗净，杏仁和豌豆备用。

炒虾仁：

锅中放油，油热后，倒入虾仁和料酒，炒至虾仁变色。

加豌豆：

再倒入豌豆，翻炒均匀。

调味：

加入盐，继续翻炒均匀。

出锅前加杏仁：

起锅前倒入杏仁，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

去腥：

虾仁有些腥味，所以在炒的时候先放些料酒去腥。

杏仁最后放：

杏仁建议最后放，及时吃，时间长了容易转潮，影响口感。

烹饪时间

这道菜总共也就10分钟左右，虽然时间不长，但营养丰富，是一道简单快捷的家常菜。

通过以上步骤和小贴士，你可以轻松制作出美味的青椒杏仁炒虾仁。希望你喜欢这道菜!