佛手炒青椒鸡蛋
佛手炒青椒鸡蛋是一道清爽营养的家常菜，主要食材包括鸡蛋、佛手瓜、青椒和胡萝卜等，通过简单的炒制方法，使食材的味道充分融合。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
材料准备
鸡蛋：2-3个
佛手瓜：半个（约150克）
青椒：2个
胡萝卜：半根
蒜瓣：1瓣
盐：适量
鸡精：适量（可选）
胡椒粉：适量（可选）
料酒：1勺（可选）
生抽：1勺
老抽：少许（可选）
蚝油：1勺
食用油：适量
制作步骤
食材处理
佛手瓜去皮去籽，切成薄片或小丁。
青椒去蒂去籽，切成小块或丝。
胡萝卜切成小丁。
蒜瓣切成蒜末。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，打散备用。