肉桂草果豆蔻炖汤

肉桂草果豆蔻炖汤是一道结合了多种香料的汤品，以下是其基本做法和一些建议：

基本做法

食材准备

主料：

母鸡 1500克

辅料：

草果 5克

白豆蔻 6克

肉桂 适量（根据个人口味添加）

姜 10克

大葱 15克

调料：

料酒 15克

盐 5克

味精 2克

胡椒粉 2克

做法步骤

草果和白豆蔻的处理

草果除去核和皮，剪成小块。

白豆蔻去壳后研成细粉。

母鸡的处理

母鸡宰杀后，去毛、内脏及爪并洗净。

炖锅的准备

姜拍松，葱切段。

炖煮

将母鸡、草果、白豆蔻、姜、葱、料酒一同置于炖锅内。

加入2800毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖35分钟。