姜汁鸡子炖汤
姜汁鸡子炖汤是一道经典的中华美食，以其鲜美的口感和温暖的食材特别适合在寒冷的季节食用。这道汤品不仅能够提供丰富的营养，还能有效驱寒暖身。下面将详细介绍如何制作这道美味的汤品。
食材准备
鸡肉：500克
生姜：适量
葱：适量
料酒：30毫升
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
清水：适量
香菜：适量（用于装饰）
制作步骤
准备食材：
将鸡肉洗净切块备用，姜切成细末，葱切成段。
腌制鸡肉：
将鸡肉块放入容器中，加入料酒、生抽和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
炖煮：
取一锅炖盅，将腌制好的鸡肉块倒入盅中，加入姜末和葱段，再加入适量清水，使鸡肉完全浸泡在水中。将盅放入蒸锅中，加热至大火烧开后转小火蒸煮40分钟至鸡肉熟透、酥烂。
调味：
炖好的鸡肉入味后，倒入适量的生抽、味精和鸡精，调入适量的盐，根据个人口味调整。大火煮开，让调料充分渗入鸡肉。
出锅装盘：
将炖好的姜汁鸡盛出，装入盘中，可以根据个人喜好添加一些香菜作为装饰。
小贴士