磨菇炒青椒鸡蛋
蘑菇炒青椒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作蘑菇炒青椒鸡蛋的详细步骤和所需食材：
食材准备：
香菇：2朵（或平菇300克左右）
鸡蛋：2-3个
青椒：2个（可根据个人口味选择尖椒或青椒）
葱：1根
姜：适量
蒜：4瓣
胡萝卜：半根（可选）
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
白糖：1勺
盐：适量
五香粉：适量
味极鲜：适量
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
香菇洗净后撕成小朵或小块，沥干水分备用。
青椒去蒂去籽，切成丝或小块备用。
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
葱切葱花，姜蒜切末备用。
炒鸡蛋
热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液。