牛腩西红柿可以加木耳吗

西红柿牛腩可以加木耳。以下是一些具体的做法和理由：

牛腩切块，冷水浸泡洗净。

蘑菇木耳泡开洗净。

牛肉冷水下锅，加入姜片料酒去腥焯水，洗净。

西红柿洗净剥皮切碎。

热锅加入油，葱姜蒜，八角，干辣椒爆锅，下入牛肉爆炒。

加入老抽生抽料酒番茄酱，一勺豆瓣酱，放入番茄炒匀。

加水没过肉，烧开后转入高压锅。

木耳依照自己口味放入蘑菇木耳，高压锅二十分钟后即可。

牛腩、西红柿、木耳、葱姜蒜、圆葱、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶等食材。

冷锅放入牛腩块，加入葱段、姜片、少许料酒，大火煮至沸腾，捞出来，用清水洗净备用。

锅中加入冰糖、八角、桂皮，也可以加点香叶，葱段，将冰糖小火炒化至黄色。

加入炒好的牛肉，继续翻炒，加入生抽、老抽、料酒等调料，最后加入西红柿和木耳。

西红柿划十字去皮切小块，木耳凉水泡发洗净。

牛肉切小块，焯水3分钟，热油下锅翻炒。

放入葱、姜、郫县豆瓣酱、十三香、花椒粉、生抽、少许老抽炒香。

倒开水，大火煮开，放入豆豉、香叶、大料，小火炖70分钟。

再放入西红柿和木耳炖30分钟，放适量盐调味，出锅撒上香菜。

从以上做法可以看出，西红柿和木耳可以一起搭配在牛腩中炖煮，不仅味道丰富，而且营养均衡。西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；木耳则富含铁元素，有助于补血。两者搭配在一起，既能增加菜肴的口感，又能为身体提供更多的营养成分。

建议：在制作西红柿木耳炖牛腩时，可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢酸甜口味的可以多放一些番茄酱，喜欢咸鲜口味的可以适量增加盐和其他调味料。此外，高压锅的使用可以缩短烹饪时间，使肉质更加鲜嫩。