凉拌虾仁桃仁木耳
凉拌虾仁桃仁木耳是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
虾仁：适量
木耳：适量
桃仁（或核桃仁）：适量
大蒜：适量
香菜：适量
红辣椒：适量
白糖：适量
醋：2-3勺
花生油：适量
盐：适量
辣椒油：2-3勺
温水：适量
制作步骤：
准备食材
黑木耳用冷水浸泡一个小时以上，然后用手揉搓清洗几遍，最后用刀切去蒂部。
虾仁去头尾剥去外壳，用刀在虾背划开一刀，去掉虾线。
桃仁（或核桃仁）充分浸泡后去皮，炒熟备用。
大蒜拍成蒜茸，香菜洗净切成条，红辣椒斜切成段。
焯水
虾仁焯水后捞出，清洗去浮沫。
木耳焯水后过凉，切去多余部分。